Fülling´s Stracke – halb & halb
16,90 €
Die altbäuerliche Wurst – Spezialität aus Zwergen: halb Chraolais-Rindfleisch – halb Strohschwein
Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Salpeter.
* Grundpreis- und kg-Angaben beziehen sich auf das frische Abfüllgewicht.
Durch die anschließende längere Reifezeit, kann die Wurst 50 % ihres ursprünglichen Füllgewichts verlieren (“Härtegrad”).
Deshalb variieren die Verkaufsgewichte.
(1000g/36,90€)
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ist gelebter Klimaschutz
Wir wollen
die Zukunft verantwortungsvoll gestalten
„Klasse statt Masse“ fängt bei der Qualität des Futters an und hört bei der handwerklichen Verarbeitung und dem ganzheitlichen Verbrauch auf. Zurzeit werden etwa 280 Hektar landwirtschaftlich bewirtschaftet. Während die eine Hälfte als Grünland - größtenteils für unsere Charolais-Rinder - genutzt wird, besteht die andere aus Ackerland.
Dort achten wir auf eine vielfältige Fruchtfolge, bauen Spargel, Erdbeeren, Gerste, Raps, Roggen, Weizen, Kleegras, Zwischenfrucht-Mischung, Mais und Zuckerrüben an. Unsere Standbeine greifen ineinander, ähnlich wie ein Zahnrad. So können Tiere mit eigenem Futter, Mineralstoffe nochmal genutzt, „Abfälle“ vermieden und Lieferketten kurz, preislich fair und frisch gehalten werden.
- Qualität
- Ganzheitlichkeit
- Verantwortung
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