Erdbeeren


Spargel


Schweine


Kühe


Ackerbau


Dein Bauernhof
am Zwerger Warmberg


Dein Bauernhof
am Zwerger Warmberg



Unsere Leistungen


  • Hofladen
  • Tiere
  • Gemüse
  • Obst


Alles aus einer Hand - vom Futter bis zum Steak

Unser Bauernhof ist ein Gemischtbetrieb. Gemischtbetrieb - sagt aus, dass der Hof nicht nur Ackerbau oder nur Gemüseanbau oder nur Schweinemast betreibt, sondern mehrere Standbeine hat. Funktionieren kann das in unserem "kleinbäuerlichen Größenformat" nur in einer sogenannten nachhaltigen Kreislaufwirtschaft, in der die einzelnen Betriebszweige ineinandergreifen, ähnlich wie bei einem Zahnrad. Wir bewirtschaften zur Zeit etwa 300 Hektar landwirtschaftliche Fläche. Während die eine Hälfte als Grünland - größtenteils für unsere Charolais-Rinder - genutzt wird, besteht die andere aus Ackerland für unseren Futter-, Spargel- und Erdbeeranbau.  So können "Abfälle" verwertet, Mineralstoffe nochmal genutzt, Lieferketten frisch und kurz gehalten werden.

Natürlich Fülling –
natürlich artgerechte Tierhaltung


Unsere Tiere garantieren beste Qualität durch artgerechte Haltung und liebevolle Aufzucht. Freilandanbau, Stroh- und Weidehaltung in einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft kennzeichnen unsere Vorstellung von Landwirtschaft.

Termine

18. - 20. April 2024 | Rindfleisch von unserem Weide - Charolais

Hofladen

Hausgemachtes direkt vom Hof


Hofladen mit Frischetheke Täglich: Wurst und Fleisch von unseren Strohschweinen, sowie regionaler Käse von Kuh, Schaf & Ziege, Räucherfisch, dazu selbstgemachte (Frucht-) Aufstriche, Salate und Fertiggerichte vom Hof im Glas, alle 3 Wochen: Charolais - Rindfleisch

In unserem ehemaligen Stall findet ihr nicht nur Ahle Wurst, sondern alles, was ihr für die Küche braucht: Kartoffeln, Eier, Backwaren, Nudeln, saisonales Obst & Gemüse, Öl, Seife, Honig, Fruchtaufstriche, Schokolade, Getränke und kreatives Handwerk aus der Region

Habt ihr Lust auf "Zwergener" Schnittchen, kalte Platten "nordhessischer Art" oder kleine Buffets vom Bauernhof?
Dann meldet euch unter 05676/679 - wir beraten Euch gerne!

Unser Hofladen ist direkt an der Hauptstraße und nur 200m von der Bushaltestelle entfernt:

Buslinie 47: Vellmar - Espenau - Calden - Westuffeln - Obermeiser - Niedermeiser – Zwergen

Buslinie 141: Hofgeismar – Niedermeiser – Zwergen – Lamerden – Ostheim - Liebenau

Hofladen

Hausgemachtes direkt vom Hof


Hofladen mit Frischetheke (Wurst und Fleisch vom Hofschwein - täglich, Rindfleisch - alle 3 Wochen, sowie regionaler Käse von Kuh, Schaf & Ziege, dazu regionaler Räucherfisch), selbstgemachten Aufstrichen, Salaten und Fertiggerichten im Glas

In unserem ehemaligen Stall findet ihr nicht nur Ahle Wurscht, sondern alles, was ihr für die Küche braucht: Kartoffeln, Eier, Backwaren, Nudeln, saisonales Obst & Gemüse, Öl, Honig, Fruchtaufstriche, Schokolade, Getränke und kreatives Handwerk aus der Region

Unser Hofladen ist direkt an der Hauptstraße und nur 200m von der Bushaltestelle entfernt:

Buslinie 47: Vellmar - Espenau - Calden - Westuffeln - Obermeiser - Niedermeiser – Zwergen

Buslinie 141: Hofgeismar – Niedermeiser – Zwergen – Lamerden – Ostheim - Liebenau

Vom Hofschwein

  • nordhessische Wurstspezialitäten: Dürre Runde, Stracke, luftgetrocknet oder geräuchert aus der Wurstkammer - traditionell mit natürlichen Gewürzen verfeinert
  • Feine Wurstwaren
  • Schinkenspezialitäten
  • In der Frischetheke: Filet, Gulasch, Braten, Schnitzel, Gehacktes, Steaks, Bratwürstchen, Rippchen, Geschnetzeltes, Kasseler...

Charolais Weide Rindfleisch (alle 3 Wochen von September – Juni auf Vorbestellung)

  • Rouladen, Roastbeef, Mett, Gulasch, Braten, wie Schmor- oder Sauerbraten, Rumpsteak, Filet, Boeuf Stroganoff, Fonduefleisch, Nierenzapfen, Leber, Ragouts, Burger - Patties, Suppenfleisch, Bratwurst, Grillwürstchen, Steaks usw.

Reserviere einzelne Teile oder fülle deinen Vorrat mit einem 10 kg-Sortiment zum Vorteilspreis auf:

10kg-Sortiment = 2 kg Gulasch, 2 kg Suppenfleisch, 2 Hüftsteaks, 6 Rouladen, 1,5 kg Braten, 1 kg Rindergehacktes, 1,8 kg Suppenknochen

Vom Hofschwein

  • nordhessische Ahle Wurscht: Stracke, Dürre Runde, Feldkieker luftgetrocknet oder geräuchert aus der Wurstkammer - traditionell mit natürlichen Gewürzen verfeinert
  • Feine Wurstwaren
  • Schinkenspezialitäten
  • In der Frischetheke: Filet, Gulasch, Braten, Schnitzel, Gehacktes, Steaks, Bratwürstchen, Rippchen, Geschnetzeltes, Kasseler...

Charolais Weide Rindfleisch (alle 3 Wochen von September – Juni auf Vorbestellung)

  • Rouladen, Roastbeef, Mett, Gulasch, Braten, wie Schmor- oder Sauerbraten, Rumpsteak, Filet, Boeuf Stroganoff, Fonduefleisch, Nierenzapfen, Leber, Ragouts, Patties, Suppenfleisch, Bratwurst, Grillwürstchen usw.

Reserviere einzelne Teile oder fülle deinen Vorrat mit einem 10 kg-Sortiment zum Vorteilspreis auf:

10kg-Sortiment = 2 kg Gulasch, 2 kg Suppenfleisch, 2 Hüftsteaks, 6 Rouladen, 1,5 kg Braten, 1 kg Rindergehacktes, 1,8 kg Suppenknochen

Saisonal:

  • Frischer Spargel aus nordhessisch typisch-mineralreichem Lehmboden
  • Erdbeeren aus Freilandanbau
  • Für den Vorrat: Fingerfood-Spargel im Glas und selbstgemachte Fruchtaufstriche
  • Natürlich Fülling Fleischhähnchen (küchenfertig, Oktober – Juni alle 6 Wochen)


Für Feinschmecker & Glücklichmacher, die nicht genug bekommen können:

  • Geschenkkörbe,
  • Kalte Platten,
  • Bauernhofbuffets, 
  • Live-Cooking uvm.

Unser Rindfleisch-Angebot!


Möglichkeit 1:
Ihr bestellt individuell, beispielsweise 4 Rouladen oder 2 Steaks oder 6 Rinderbratwürstchen und 1 Beinscheibe.

Möglichkeit 2 | 10kg-Rindfleischsortiment zum Vorteilspreis:
Darin sind anteilsmäßig 2kg Gulasch, 6 Rouladen, 2 Huftsteaks, 1,5kg Braten, 1kg Gehacktes, 1,8kg Knochen und 2kg Suppenfleisch enthalten.
Preis: 14,90 € / kg

Möglichkeit 3 | Edel-Paket:
1kg Rinderfilet, 1 kg Roastbeef, 1kg Gulasch, 1kg Gehacktes + 500g Suppenfleisch gratis.
Paketpreis: 130 €

... oder direkt anrufen! +49 5676 679

Saisonal:

  • Frischer Spargel aus nordhessisch typisch-mineralreichem Lehmboden
  • Erdbeeren aus Freilandanbau
  • Für den Vorrat: Fingerfood-Spargel im Glas und selbstgemachte Fruchtaufstriche
  • Natürlich Fülling Fleischhähnchen (küchenfertig, Oktober – Juni alle 6 Wochen)


Für Feinschmecker & Glücklichmacher, die nicht genug bekommen können:

  • Geschenkkörbe,
  • Kalte Platten,
  • Bauernhofbuffets, 
  • Live-Cooking uvm.

FAQ


Anfragen und Bestellungen kannst du gerne per Email oder telefonisch an uns richten.

Nutzt unseren Vorbestellservice unter 05676-679. Du kannst deinen Einkauf bei uns abholen, nach Absprache bringen wir dir deinen Einkauf auch ans Auto.

Bei uns kannst du in bar oder mit EC-Karte (keine Kreditkarten) bezahlen.

Ganz bequem von überall kannst du bei uns auch online einkaufen. Nutze dafür einfach unseren Online-Shop.

1Geschenke:
Individuelle Geschenke & Präsentkörbe, Gutscheine & B2B-Firmengeschenke

Abholung oder lass deine Präsente ganz einfach von uns an deine Wunschadresse versenden.

Du suchst noch ein Geschenk für Deine Liebsten?
Verschenke unsere hochwertigen, hofeigenen, regionalen, besonders leckeren NATÜRLICH FÜLLING Produkte.
Sie sind liebevoll verpackt und immer ein originelles Geschenk, werden gerade in der heutigen Zeit besonders freudig entgegengenommen und für das man nicht einmal mehr Geschenkpapier braucht!

Egal ob Jubiläum, Geburtstag, Valentinstag, Muttertag, Vatertag, Ostern oder Weihnachten, als Dankeschön, Mutmacher oder kleines Mitbringsel - unser Sortiment hält viele Überraschungen für euch bereit.
Falls ihr euch gar nicht entscheiden könnt, versschenke einen NATÜRLICH Fülling-Gutschein.
Perfekt für jeden Anlass und die Beschenkten können sich selbst etwas in unserem Hofladen oder Shop aussuchen.

Gern stellen wir auch gemeinsam mit euch individuelle Geschenkpakete, z.B. als Firmengeschenke, zusammen.
Schaut euch auch im Shop unsere Geschenkempfehlungen an.
Verschenkt ein Stück Heimatgenuss aus Nordhessen.

2Kalte Platten

Catering auf nordhessisch können wir!

Ob klassische Wurst- & Käseplatten, mit Räucherfisch oder lieber Fingerfood, knackig regionale Gemüsesticks mit Dips und kalte Suppen á la Gazpacho-Art im Glas – unseren Ideen sind kaum Grenzen gesetzt!

3Bauernhofbuffets

Soll´s ein deftiger Spießbraten mit Kartoffeln und Sauerkraut sein?

Oder schlicht verschiedene Leberkäse mit Kartoffelsalat?

Eine Gulaschsuppe, Hofschnitzel mit Kartoffelgratin und Gemüsevariation?

Roastbeef mit Spargel und Kartoffelkreppeln oder leckerer Rinderbraten mit Rotkohl und Klößen?

4Live-Cooking

Genussvolle Feste oder Firmenevents mit unseren regionalen Produkten?

Grill-Party, Konfirmation, Geburtstag, Jubiläum, Eröffnung, Junggesellen/innen Abschied, Candle-Light oder Genießer-Event und du willst dich nicht selbst dahin stellen?

Da hätten wir was:
Du buchst unseren befreundeten Koch für dein Event, ihr besprecht den Abend genau nach deinen Wünschen – er hat auch eine Menge kreativer Ideen parat, deckt sich mit unseren Hofprodukten ein, die er mit zu dir bringt, euch live bekocht und wenn ihr wollt auch über die Qualität des Festessens berichtet oder Tipps gibt.
Ihr könnt dabei einfach einen zauberhaften Tag oder Abend als Veranstalter verbringen.

Wenn deine Gäste ruhig wissen sollen, dass sie nicht irgendetwas präsentiert bekommen, stellen wir gerne Werbetafeln, Banner oder Flyer zur Verfügung.

Gemeinschaft zum Gemeinwohl
und Landwirtschaft mit Köpfchen

Nachhaltig und tiergerecht erzeugt, regional verarbeitet und
auf direktem Weg zu dir gelangt!
Nirgends fühlt man sich dem Produkt verbundener als am Ursprungsort -
denn Transparenz schafft Vertrauen!


Gemeinschaft zum Gemeinwohl
und Landwirtschaft mit Köpfchen

Nachhaltig und tiergerecht erzeugt, regional verarbeitet und
auf direktem Weg zu dir gelangt!
Nirgends fühlt man sich dem Produkt verbundener als am Ursprungsort -
denn Transparenz schafft Vertrauen!


Tipps für das Fleischpaket


Endlich einmal den Gefrierschrank daheim voll mit richtig gutem Fleisch.

Von nun an hat man zu vielen Gelegenheiten etwas Leckeres zu Hause - perfekt für die ausgewogene Küche, welch für ein Glück! Doch erst einmal hat man mehr Fleisch als man unmittelbar verzehren kann. Das ist aber selbst für "Einsteiger" leicht zu schaffen!

Mit etwas mehr Aufwand beim Einfrieren erfolgt die Zubereitung später umso schneller und entspannter.

Portionsweise einfrieren
Rouladen würzen und füllen
Rouladen können schon vor dem Einfrieren gewürzt und gefüllt werden. Das erspart anschließen die Vorbereitungszeit.
Super-Frost-Funktion
Sollten Truhe oder Schrank darüber verfügen, sollte sie ruhig genutzt werden. Ein schnelles Durchfrieren erhält beste Qualität. 4.Tipp: Hack, Gulasch oder Steaks bspw. nicht als "Klumpen", sondern möglichst flach einfrieren. So passt es nicht nur besser in den Gefrierschrank, sondern taut auch schneller und gleichmäßiger wieder auf.