Vom Feld

Frische, fruchtig süße Erdbeeren von unseren Erdbeerfeldern werden in der Bauernhofküche mit viel Liebe und Zeit geputzt, vom Grün befreit und ohne Konservierungsstoffe – nur mit Zucker und dem Saft frisch gepresster Zitronen – gekocht.

Freudig und voller Tatendrang starten wir jedes Jahr in die Spargelsaison. Auf den Küchentisch kommt das Gemüse mit so vielen gesundheitlichen Vorzügen dann oft. Vom klassischen Spargelmenü bis zum Spargel-Beef-Burger oder Spargel-Wrap sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Für die restlichen Monate kochen wir Spargel ein. Aber nicht zum Kochen, sondern um ihn mit seinen Vitaminen und Mineralien süß-sauer eingelegt als Fingerfood zu genießen.